Состоялось открытие пекарни-кофейни «Теплый хлеб»
20 октября2021г. в Новополоцке, по адресу ул. Ктаторова, 21 открылась пекарня-кофейня «Теплый хлеб» Новополоцкой ПО Гід па жыцці /ОО «БелАПДИиМИ».
Корреспонденты портала GOROD214.BY поговорили с теми, кто реализовал данный проект.
Александр Муждабаев, председатель Новополоцкой организации, рассказал, что идея открыть такое заведение появилась еще два года назад. Но сложности с финансированием, поиском помещения, а также пандемия осложнили работу. Тем не менее, желание помочь людям с инвалидностью в коммуникации и трудоустройстве нашло отклик.
— Городские власти предложили мне одно из помещений «Базиса», когда началась ликвидация этой компании. Нам место понравилось и мы решили его арендовать. Оборудование у нас все новое. Это была очень солидная сумма, которую оплатило USAID (Агентство США по международному развитию, цель которого — оказание помощи за рубежом – прим.ред). «Помогли также неравнодушные люди из Германии», —объясняет Александр.
Работать в пекарне будут ребята из Новополоцкого молодежного инклюзивного клуба «Добрыня». Это и люди с инвалидностью, а также волонтеры, которые помогают клубу:
— У нас будут трудиться шесть человек с инвалидностью. У некоторых уже есть опыт, а для кого-то это будет первое место работы. В зале будет четыре столика. Посетители смогут попробовать свежий хлеб, выпечку, выпить кофе на месте или взять с собой. Процесс приготовления можно наблюдать своими глазами — тут все на виду.
Павлу 21 год. Новополочанин раньше учился на электромонтера, но этой профессией заниматься ему не разрешили по состоянию здоровья. После он успел поработать в крупных торговых сетях, а теперь будет старшим продавцом в «Теплом хлебе».
— Я несколько лет работал на кассе в супермаркете, но когда узнал об открытии пекарни, решил попробовать что-то новое. Все-таки здесь можно общаться с людьми в процессе, когда готовишь кофе, например. Это замечательно, ведь в магазине общение — это чаще всего «здравствуйте», «нужен ли вам пакет», «спасибо и до свидания». В свое время я обучался на курсах продавцов в нашем колледже. Затем повышал квалификацию в торговых сетях, стал обучать стажеров там. Так что опыта у меня достаточно, чтобы быть в нашей пекарне-кофейне старшим продавцом и помогать новым коллегам.
Как прошел первый рабочий день пекарни-кофейни «Теплый хлеб» смотрите в материалах телеканала ЗВЯЗДА и портала GOROD214.BY.
ФОТОРЕПОРТАЖ с открытия пекарни-кофейни
Источники:
Портал GOROD214.BY
Фотографии Кирилла Смолякова
Телеканал «Звязда»
Справочно.
ПТУП ОО «БелАПДИиМИ» – «ТЕПЛЫЙ ХЛЕБ» зарегистрировано 24 марта 2020, по инициативе председателя Новополоцкой ПО Гід па жыцці /ОО «БелАПДИиМИ» Александра Муждабаева и актива первичной организации.
